原来传统的食堂售饭机需要每个窗口有工作人员刷卡和打饭，工作人员需要比较多。我们来比较下传统食堂售饭机窗口打饭和闸机扣费后直接打饭减少人力的比较。
1.传统的方式：
系统组成： 本系统由食堂售饭机、读卡器、、IC卡、管理系统组成。
工作流程：工作人员根据就餐人员所购买的食品，通过键盘在餐饮刷卡上输入金额，客户持IC卡在售饭机上刷卡，即可从就餐卡上扣除相应的金额，并在 售饭机显示本次消费金额和卡上余额。消费完毕，通过计算机将IC卡刷卡数据采集到系统中，即可通过报表统计或打印每台售饭机、每个食堂、每餐、每天或任意时段的所有财务数据，实现科学管理。
2.闸机自助的方式：
系统组成： 本系统由、闸机内部安装售饭机、读卡器、、IC卡、管理系统组成。
食堂安装闸机的要求就是在餐厅门口安装闸机，作用就是员工刷卡进入餐厅，并在通道闸机刷卡的同时收费，然后再进入餐厅取餐。
食堂扣费模式：（8:00-9:30）早餐： 2元、（12:00-14:00）中餐 6元、（18:00-20:00）晚餐6元 ,设置时间段价格不需要再改价格。
员工刷卡扣费后，闸机开启，进入餐厅，消费失败，不允许进入餐厅消费；在非消费时间段，已管理卡再次刷卡过食堂闸机进入餐厅；食堂闸机系统可以提供消费明细报表，可区分餐别；拟定在员工食堂安装通道灵活消费管理系统。
一、主要用途。
用于人行通道管理，企业食堂，政府机关食堂，自助验票就餐，会所等高档场所刷卡扣费系统。
二、本次建设的食堂消费管理系统将具备以下功能特性：
1. 职工可根据实际情况设置不同的类别，对可以针对不同类别设置不同的就餐餐次、可消费次数及补助标准限制。
2. 单位可设置不同的餐次及用餐有效时间段。系统可设置多个餐次，并设置每个餐次的起始/结止时间，只有在每餐有效时间段内刷卡才能进入食堂消费。
3. 食堂采用每餐次固定单价消费，职工可根据自身喜好选取食物，食堂积极倡导光盘行动。
4. 职工统一发放就餐IC卡，卡片可根据需要选择是否印刷。
5. 职工餐厅出入口设置多个通道闸机，职工就餐时在入口外通道闸机的感应区刷卡进入食堂消费。
6. 食堂可根据自身管理需要，设置每餐只消费一次。也可以设置每餐首次刷卡消费免费或享有一定金额的补贴，第二次以后按全额扣款消费。
7. 食堂出入口可根据项目预算情况选择安装标准的通道翼闸或高档速通门。选择通道闸机的优点：成本便宜，缺点是通行效率低，考虑就餐时段人员相当集中，需多配置几个通行，并可能需要对人员出入进行有效引导管控。选择速通门的优点：通行效率高，外观漂亮。缺点是成本相对高一点。
8. 将人脸识别一体机安装在通道闸上，实现单位内部人员人脸验证通过并实现后台计费/扣费过程。这样即实现了单位内部人员就餐消费的严格管理，又确保了单位内部就餐补贴发放的科学性、合理性。人脸识别终端验证通过后，后台系统将员工工号、姓名、照片及本次消费金额、帐户余额等信息推送到一体机上通全彩色液晶显示屏显示出来，以方便工程人员及员工本人核实。
9. 需要在食堂管理办公室安装一台管理主机，运行通道闸机刷卡消费服务端程序，该服务端程序需实时运行。实时通信端程序采用多线程技术，可以实时与多个通道闸机控制器保持联机通信，响应每个通道的刷卡信息，并及时检索该卡有效信息。如果是合法卡则完成扣款并保存消费记录过程。最后将交易过程结果及卡片信息推送到LCD液晶显示屏上。
10. 通道闸机实行一人一放行，严格限制跟随进入。同时对非注册人员或消费限制等情况，都将通过人脸识别终端LCD液晶显示屏显示相信的提示信息。
11. 为了方便员工了解个人消费情况，建议在食堂出入口附近安装一台落地式触摸查询一体机。员工可刷卡后查询个人卡余额、历史消费明细和汇总信息。同时也可以自助办理卡片挂失。
通道闸机可以广泛运用在机场、地铁、车站、图书馆、写字楼、 影剧院、工厂企业、会展中心、体育场馆监狱，小区，工厂，会所，自助收费场所，景区自助检票，工地门禁考勤，食堂自助用餐，自助餐厅，超市出入口等多场合多领域，可搭载多种门禁考勤识别系统
